Para iniciar primero debemos saber que es una sub-receta, básicamente son preparaciones sencillas, que forman parte de los ingredientes de una receta estándar, puede haber una o varias por cada receta estándar.
¿Cómo crear una sub-receta?
1. Ingresa al módulo de Inventario > Productos Restaurante, selecciona la opción Nuevo(+) del recuadro correspondiente a Productos sub-recetas
2. Completa los datos requeridos.
Nombre: Nombre del producto
Código: Combinación única de número y letras para identificar al producto (no se debe repetir)
Precio de compra: Costo del producto según la unidad en la que se vende (gramos, mililitros, kilogramos)
Precio de venta: Precio de facturación sin impuesto
Impuesto: Tipo de impuesto con el que se vende (es una lista de los que fueron creados previamente)
Precio de venta con impuesto: Esta sección la calcula automáticamente el sistema con el precio de venta y el impuesto
Proveedor: Nombre del proveedor que vende el producto. Es importante, sobre todo, cuando un mismo producto tiene varios proveedores.
Activo: Si actualmente se encuentra habilitado o no para la visualización en la venta y movimientos de inventario
Permite vender en negativo: Se pueden vender los productos a pesar de que la cantidad sea negativa o 0 en el inventario
3 Por último, agrega los ingredientes correspondientes y cantidad y luego clic en guardar.
Luego de creada la sub-receta podrás agregarlas a tus recetas, Simplemente aparecerá en la lista como un ingrediente.