Cuando hablamos del control de una receta, el inventario es más complicado de controlar, nosotros te facilitamos todo el proceso.
Uno de los mayores problemas de los restaurantes es el conteo de los ingredientes que hacen parte de cada una de sus recetas. Este tipo de descontrol puede generar mermas y pérdidas graves, debido a que no se conoce con exactitud ni el costo de producción ni la cantidad de productos que originan cada plato.
Cuando hablamos de recetas, es complejo imaginarse cómo sería llevar este inventario pero en Vendty es posible.
En Vendty puedes crear productos:
- únicos
- compuestos o recetas
En este artículo aprenderás a crear nuevas recetas
Imagínate que tienes una hamburguesa, la cual está compuesta por 150 gramos de carne, 1 unidad de pan para hamburguesas, 50 gramos de vegetales y 25 gramos de salsas, al momento de ingresar todo esto a Vendty se irán descontando estas cantidades de tu inventario cada vez que se genere la comanda.
Antes de empezar a hacer las recetas, debemos crear los ingredientes, en este tutorial te explicamos cómo se hace.
¿Cómo ingreso mis recetas a Vendty?
- Ingresa al módulo de Inventario > Productos Restaurante, selecciona la opción Nuevo(+) del recuadro correspondiente a Producto compuesto / Receta
En esta sección, llena los datos básicos del producto
Te explicamos uno a uno los datos que debes completar del nuevo producto:
Nombre: Nombre del producto
Código: Combinación única de número y letras para identificar al producto (no se debe repetir)
Precio de compra: Costo del producto según la unidad en la que se vende (gramos, mililitros, kilogramos)
Precio de venta: Precio de facturación sin impuesto
Impuesto: Tipo de impuesto con el que se vende (es una lista de los que fueron creados previamente)
Precio de venta con impuesto: Esta sección la calcula automáticamente el sistema con el precio de venta y el impuesto
Proveedor: Nombre del proveedor que vende el producto. Es importante, sobretodo cuando un mismo producto tiene varios proveedores.
Activo: Si actualmente se encuentra habilitado o no para la visualización en la venta y movimientos de inventario
Tienda: Si este producto se encuentra disponible para la venta en la tienda virtual
Permite vender en negativo: Se pueden vender los productos a pesar de que la cantidad sea negativa o 0 en el inventario
Categoría: La categoría a la que pertenece el producto, puede ser general o alguna que hayas creado. Son importantes para poder conocer más acerca de los hábitos de consumo de tus clientes. Aprende a crearlas aquí.
Unidad de medida: La unidad en la que se vende el producto. Selecciona unidad si es un producto terminado o gramos, mililitros, litros, entre otras.
Descripción: Detalles del producto, es información interna para el conocimiento del equipo de trabajo.
Imagen: Aquí puedes adjuntar la foto del producto.
Es momento de agregar los ingredientes de tu receta, también puedes indicar cuales los adicionales que los clientes pueden sumar a su pedido y cuáles serían las posibles modificaciones que te pueden pedir.
1. Agrega los ingredientes y subrecetas (como salsas, u otros que necesitan sus propios ingredientes)
2. Establece las adiciones
3. Define las modificaciones de tu receta
¡Listo! Ya se encuentran creadas las recetas
Una vez finalices, solo da clic en Guardar
